Gartentipps

Winterzeit ist Erkältungszeit: Gut, dass uns der Garten viele Heilpflanzen zur Verfügung stellt, die Erkäl­tungs­symp­tome lindern oder deren Auf­tre­ten verhindern kön­nen. Eine immun­stärkende Wirkung wird hier vor allem dem als Zierpflanze sehr popu­lä­­ren Son­nenhut (Echinacea) zugeschrie­ben. Die in der Wildform dun­kel­rosa­farbenen Son­nen­­hü­te gibt es mittler­weile in allen mög­lichen Form- und Farbvarianten; sie sind zudem nicht…

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Der Rückschnitt von Stauden kann in den meisten Fällen bis zum Früh­jahr warten. Über den Winter steh­en­­blei­ben­de Stängel und Blätter hal­ten den Schnee fest und dienen so als Frost­schutz. Zu­dem bieten sie Un­ter­schlupf und Nahrung für viele Tier­arten. Bei ei­ni­gen Pflanzen, wie zum Bei­spiel der Stau­den­pfingstrose, soll­te man aller­dings doch schon im Herbst zur Sche­re…

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In diesem Monat geht es um die Fra­ge, welche Inhaltsstoffe für die ge­sundheitsfördernde Wirkung von Ge­mü­­se verantwortlich sind. Neben den of­­fensichtlichen Kandidaten – Vi­ta­mi­ne, Mineralien und Ballaststoffe –  sind dies in erster Linie die soge­nann­ten se­­­­kun­­dären Pflanzenstoffe. Sekundär deshalb, weil sie nur in bestimmten Zelltypen produziert werden und zu­dem für die Pflanze selbst nicht le­bens­­not­wen­dig…

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Bis zur Monatsmitte ausgesäte Kulturen von Spinat, Kerbel, Pflück- und Schnittsalat sowie Rucola und Feldsalat können noch im Herbst geerntet werden. Spinat und Feldsalat eignen sich auch als Überwinterungskulturen für die Ernte im zeitigen Frühjahr. In diesem Fall sollte man frostfeste Sorten (Spinat „Matador“ oder Winterriesen“, Feldsalat „Vollhart“ oder „Polar“) auswählen. Auch bei Kopfsalat gibt…

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Aprikosen sind sehr lecker, aber auch sehr anstrengend. Sie vertra­gen zwar so­wohl gro­­ße Wärme als auch stren­gen Frost, reagieren aber emp­­find­lich auf Tempe­ra­tur­schwan­kun­­gen. Größ­tes Prob­lem beim Anbau in hie­sigen Brei­ten ist ihre sehr frühe Blü­tezeit und da­raus resultie­rend die Ge­fahr, dass Spätfröste die gesamte Ern­te schon in der Blüte zu­nichte ma­chen. Regen in der Blütezeit…

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Pflanze des Monats ist die Auber­gi­ne (Solanum melongena), auch Eier­frucht oder (in Österreich) Melanzani  ge­nannt. Sie gehört wie To­mate oder Paprika zu den Nacht­schatten­ge­wäch­­­­sen, stammt aber anders als die­se nicht aus Amerika, sondern aus Asi­en. Es handelt sich um eine sub­tro­pi­­sche mehrjährige Pflanze, die we­gen ihrer mangeln­den Winterhärte im ge­mäßigten Klima nur einjährig kul­ti­viert werden…

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Pflanzen des Monats sind diesmal die Schwertlilien. Der wissen­schaft­li­che Gattungsname leitet sich von der grie­chischen Göttin des Regenbogens – Iris – ab und bezieht sich auf die brei­te Palette der Blütenfarben (alles au­ßer Knallrot). Es handelt sich um eine aus­­schließlich auf der Nordhalbkugel ver­­breitete Staudengattung mit un­ge­fähr dreihundert verschiedenen Arten. Schwertlilien bilden auf der Boden­ober­­fläche…

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Busch- und Stan­gen­­­boh­nen sind beide ertrag­reich, machen wenig Ar­beit und sind in unzähligen Varianten erhältlich. Bei un­gün­stigen Bedin­gun­gen (zu kalt, zu feucht) verzö­gert sich allerdings die Keimung und die Pflan­zen wer­­den an­fällig für Pilz­in­fek­tionen und andere Schäd­lin­ge. Des­halb war­tet man mit der Aus­saat am besten, bis sich der Bo­den dauerhaft auf eine Tempe­ratur von über…

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